સ્પ્રાઉટ્સને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે, તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
જો શાકમાં મીઠું વધુ પડતું હોય અથવા શાક વધુ મસાલેદાર થઈ ગયું હોય તો તેને ઘટાડવા અને સંતુલિત કરવા માટે ક્રીમ, દહીં અથવા તાજી ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.
જો તમે દેશી ઘીને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માંગતા હોવ તો તેમાં એક ટુકડો સિંધાલું મીઠું અને ગોળ ઉમેરો.
જો તમે ચણા, ચણા કે રાજમાને રાત્રે પલાળી રાખવાનું ભૂલી ગયા હોવ તો કોઈ વાંધો નથી. સવારે તેને ગરમ પાણીમાં એકથી દોઢ કલાક પલાળી રાખો અને ઉકાળતી વખતે તેમાં 2 સૂકી સોપારી નાખો.
જો તમે માછલી અથવા શાકભાજી માટે સરસવની પેસ્ટ બનાવી રહ્યા છો, તો તેની કડવાશ દૂર કરવા માટે તેમાં થોડું પલાળેલું ખસખસ, મરચું અને મીઠું નાખો.
ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માટે તેને બાફતી વખતે તેમાં એક લીલું મરચું, એક લસણની કળી અને આદુનો ટુકડો નાખો, સૂપ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
અથાણાં અને શાકભાજીમાં ઘરે બનાવેલા લાલ મરચાંનો પાવડર ઉમેરવાથી સ્વાદ અને રંગ સુધરે છે.
જો મસાલામાં નારિયેળ પીસેલું હોય તો તેને વધુ સમય સુધી તળવું નહીં.
જ્યોતમાંથી દૂર કર્યા પછી પણ, કડાઈ/પાનની ગરમીને કારણે ખોરાક રાંધવાનું ચાલુ રાખે છે, તેથી ખોરાક (ખાસ કરીને ચોખાની વાનગી) ને વધુ રાંધવાનું ટાળવા માટે, તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે તે પહેલાં તેને જ્યોતમાંથી દૂર કરો.
કઢીને સાંજ સુધી તાજી રાખવા માટે તેમાં અડધુ લીંબુ નીચોવી લો
કોઈપણ વસ્તુને ગ્રિલ કરતા પહેલા, ગ્રીલ પર નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે કરો જેથી કરીને ગ્રિલ કરતી વખતે કંઈ ચોંટી ન જાય.
ગ્રેવી માટે આદુ-લસણની પેસ્ટ બનાવતી વખતે, લસણની માત્રા હંમેશા 60% અને આદુ 40% હોવી જોઈએ, કારણ કે આદુનો સ્વાદ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે.
ખસખસના દાણાને 10-15 મિનિટ પાણીમાં પલાળ્યા પછી જ મિક્સરમાં પીસી લો. આ સાથે તે સારી રીતે ગ્રાઉન્ડ થઈ જશે
જો કઠોળમાં વધારે પાણી હોય તો તેને ફેંકી ન દો, તેના બદલે તેનો શાકભાજી, સૂપ વગેરેમાં ઉપયોગ કરો.
ટામેટાને સરળતાથી છાલવા માટે, તેને વચ્ચેથી કાપી લો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે માઈક્રોવેવમાં કટ બાજુની તરફ રાખીને રાખો.
રેફ્રિજરેટરમાં રાખતા પહેલા ચિકન, મટન અને માછલીને સારી રીતે ધોઈ લો. તેમને પણ અલગ પેકેટમાં રાખો
નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરતા પહેલા, તેને નોન-સ્ટીક વેજીટેબલ કૂકિંગ સ્પ્રેથી કોટ કરો. ઉપરાંત, તેને 3 મિનિટથી વધુ ગરમ ન કરો.
જો દાળમાં વધારે મીઠું હોય તો તેમાં એક ચમચી ફ્રેશ ક્રીમ ઉમેરો.
લીલા શાકભાજીને ઢાંકીને રાંધો જેથી તેમાં રહેલા વિટામિન્સ વરાળ સાથે બાષ્પીભવન ન થાય.
શાકભાજી, સલાડ વગેરેને ખૂબ જ નાની સાઈઝમાં કાપવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટી જાય છે.
પાઈ બનાવવા અથવા માઇક્રોવેવમાં કંઈપણ ગરમ કરવા માટે કાચના તવાઓનો ઉપયોગ કરો, જ્યારે કેક બનાવવા માટે નોન-સ્ટીક અથવા સિલિકોન પેનનો ઉપયોગ કરો.
- હેરડાઈ ના ડાઘ કપડા પરથી દુર કરવા માટે | ટોઇલેટમાં થયેલા પીળા ડા ધને દુર કરવા માટે | વારંવાર કુકર ઉભરાઈ છે તો શું કરવું | kitchen hacks
- તમે ક્યારેય ન સાંભળી હોય તેવી કિચન ટિપ્સ અને રસોઈ ટીપ્સ
- દાહોદની કચોરી અને રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | recipe in gujarati
- તળિયે બેસી ગયેલા ભાતની વાસ દૂર કરવા | કોથમીર ને તાજી રાખવા | ઇડલીના ખીરાની ખટાશ દૂર કરવા | રાયના દાણામાં ભેળસેળ છે કે નહીં |લાદી માં થયેલા સીમેન્ટના ડાઘ દૂર કરવા કિચન ટીપ્સ | kitchen hacks and tips
- અલગ અલગ ચટાકેદાર અને ટેસ્ટી ચટણીની રેસીપી | chatni recipe | spicy chutney | chutney recipe
- ઘરમાં દરરોજ ખુબ જ ઉપયોગી થાય એવી કિચન ટીપ્સ જે દરેક મહિના માસ્તર બનાવવામાં મદદ કરશે | kitchen hacks
- recipe in gujarati | તમારા સિટીમાં કઈ વાનગી ફેમસ છે | પોરબંદરની ખાજલી | સુરતની ઘારી | કચ્છી દાબેલી | વડોદરા નું ફેમસ સેવ ઉસળ
- ઘરઘંટી સાફ કરવાની ટિપ્સ | ઘરમાંથી વંદા દુર કરવા માટેની ટીપ્સ | વોશિંગ મશીનને કેવી રીતે સાફ કરવું | how to clean atta chaki
- દિવાળી માટે સ્પેશિયલ નાસ્તો બનાવવાની રીત | diwali nasta list | નાયલોન પૌવા નો ચેવડો
- ભજીયા બનાવવાની રીત જેથી તેલ ન ચડે | ઘરની સાફ કરવાની રીત | how to clean tips and tricks
- સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવવાની રીત | પૂરીને કરકરી અને ફૂલેલી બનાવવા માટેની ટીપ્સ | રસોડામાંથી કીડીનો ઉપદ્રવ દુર કરવા માટે | Home Remedies
- દાદીમાના 10 + નુસખા જે તમને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરશે | Dadi Maa Ke Nuskhe | helathtips un gujarati
- દરેક મહિલાને કીચન કિંગ બનવા માટેની કિચન ટીપ્સ અને રસોઈ ટીપ્સ
- રસોઈ ટીપ્સ દરેક મહિલાઓને સુપર કિંગ બનાવી દેશે આ કિચન ટિપ્સ
- ટીપ્સ માટે આ વાંચો : રસોઈ ટીપ્સ , કિચન ટીપ્સ , ઘરગથ્થું ટીપ્સ |14 tips and tricks
- ઓછા તેલમાં બનતો નાસ્તો જોઇને જ ખાવાનું મન થઇ જાય | નાસ્તો બનાવવાની રેસીપી | ટેસ્ટી ચટણી | નાસ્તા નું લિસ્ટ
- દરરોજ ઉપયોગમાં આવે તેવી 6 કિચન ટિપ્સ | રસોઈ ટિપ્સ | kitchen tips in gujarati
- ઘરે બનાવો અલગ અલગ ગુજરાતી મીઠાઈ માટેની રેસીપી | recipe in Gujarati | sweet recipe
- તમારું બાથરૂમ સ્વચ્છ અને સુંદર દેખાશે આટલું કરો
- ચોમાસામાં લાકડાના બારી બારણા જામ થઇ ગયા છે આવી જ અવનવી ટીપ્સ | રસોઈ ટીપ્સ | કિચન ટીપ્સ
- દરેક મહિલાને કિચન કિંગ બનવા માટે વાંચી લો આ ખાસ ટીપ્સ | કિચન ટીપ્સ | રસોઈ ટીપ્સ
- અલગ અલગ પંજાબી શાક બનાવવા માટેની રીસીપી
- તમે ઘરે જ અપનાવી જુઓ અનેક અવનવી હેલ્થ ટીપ્સ , રસોઈ ટીપ્સ , કિચન ટિપ્સ
- દરેક અજમાવી જુઓ એવી ટીપ્સ કે તમે ક્યારેય ન સાંભળી હોય રંગીન કપડાનો કલર ઉતરે છે | કિચન ટિપ્સ | રસોઈ ટીપ્સ
- ઉનાળામાં નવું એસી ખરીદતા પહેલા કઈ કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ અને એસીનું બીલ ઓછું આવે એ માટે શું કરવું જોઈએ
