બાળકોને મનપસંદ અલગ અલગ પ્રકાર ના નાસ્તા બનાવવા માટેની રીત

ચણાના લોટના ઢોસા બનાવવા માટેની રેસીપી સામગ્રી:

2 કપ ચણાનો લોટ , 1 કપ દહીં , 1 ટેબલસ્પૂન લસણ-મરચાંની પેસ્ટ , 1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર , 1/2 ટીસ્પૂન જીરૂ , મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે , 1 ટેબલસ્પૂન તેલ (ઢોસા માટે)

બનાવવાની રીત: એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, લસણ-મરચાંની પેસ્ટ, હળદર પાઉડર, જીરૂ અને મીઠું મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરો અને ઝડપથી લોટનું પાતળું ઘુઘરું ઘટે ત્યાં સુધી હલાવો. 10-15 મિનિટ માટે આ મિશ્રણને મૂકી દો. ગેસ પર તવા મૂકો અને તેલ લગાવી થોડું ગરમ થવા દો. ઢોસાનું મિશ્રણ ચમચાથી તવાં પર ઢાંકી અને ગોળાકાર મળી નાખો. ધીમા તાપે એક બાજુએ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી બીજી બાજુ શેકો. સોસ અથવા ચટણી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.

ડાકોરના ફેમસ ગોટા માટેની રેસીપી સામગ્રી:

2 કપ ચણાનો લોટ , 1 1/2 કપ દહીં , 1/2 ટીસ્પૂન હળદર પાઉડર , 1 ટીસ્પૂન મીઠું , 2 ટીસ્પૂન મરચા પાઉડર , 1 ટીસ્પૂન લીલા મરચાં પેસ્ટ , 1 ટીસ્પૂન આદૂ-લસણ પેસ્ટ , 1 ટીસ્પૂન સોડા બાયકાર્બonate , તળવા માટે તેલ

બનાવવાની રીત: મિક્સિંગ બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, હળદર પાઉડર, મીઠું, મરચા પાઉડર, લીલા મરચાં પેસ્ટ, અને આદૂ-લસણ પેસ્ટ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને હળવી રીતે મિક્સ કરી 2-3 કલાક માટે મૂકી દો. વિલાસ્પૂન સોડા બાયકાર્બonite મિક્સ કરો અને તરત જ ગોટા બનાવો. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને નાના બોલ્સની જેમ ગોટા નાખી તળી લો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફરાળી લો. ગર્માગરમ ગોટા દહીં સાથે પીરસો.

દહીં તીખારી માટેની રેસીપી સામગ્રી:

2 કપ દહીં , 1 ટિસ્પૂન મીઠું , 1/2 ટીસ્પૂન કાળી મરચા પાઉડર , 1/2 ટીસ્પૂન જીરુ , 1 ટીસ્પૂન રાઈ , 2 ટેબલસ્પૂન તેલ , 1/4 કપ પાણી , થોડુંક અધકચરું બાળક કરેલી લીલી મરચી , હિંગ 1 ચપાટી

બનાવવાની રીત: એક મિક્સિંગ બાઉલમાં દહીં અને મીઠું મિક્સ કરી લ્યો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેને રાઈ અને હિંગ નાખો. હવે તેમાં જીરુ અને કટેલી લીલી મરચી નાખો. દહીંના મિશ્રણમાં આ તેલ મસાલા ઉમેરો. આ મિશ્રણને મિક્સ કરી થોડું પાણી ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ગરમ થવા દો. ગરમાગરમ દહીં તીખારી પીરસો.